|
|
Daging Semur
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 teentje knoflook
4 sjalotten of kleine uitjes
1 tl peper
1/2 tl nootmuskaat
1/4 tl kruidnagelpoeder
zout
azijn
2 el boter
400 gr runderlappen
1 gare aardappel
1 tomaat
3 el zoete ketjap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit het uitgeperste teentje knoflook, de fijngesneden uien, de kruiden en wat zout zachtjes in de boter.
Snijd het vlees in dobbelsteentjes en bak die in de pan op een flink vuur rondom bruin.
Voeg de in blokjes gesneden aardappel, de ontvelde en fijngesneden tomaat, de ketjap, een scheutje azijn en 3 dl water toe en laat het vlees zachtjes 3 uur stoven.
Serveer het in het stoofvocht.
|
|
|